БАБХ затвори централна кухня в Пловдив заради лоша хигиена

БАБХ и КЗП затвориха кухня майка в Пловдив след извършена инспекция, която констатира проблеми с хигиената. Кухнята обслужва топли точки в други градове, а мерките са взети след съвместни действия на контролни органи.

Проверката е проведена от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и Комисията за защита на потребителите (КЗП). В резултат на констатациите районната кухня майка на голяма търговска верига е затворена временно от органите на контрола.

Какво показаха проверките

Инспекцията е задействана и извършена съвместно от БАБХ и КЗП. Контролът е довел до решение за спиране на дейността на централната кухня, която приготвя и разпределя храни към обособени топли точки в различни градове. Мотивите за затварянето са свързани с констатирани нарушения на хигиенните изисквания в обекта.

Изпълнителният директор на БАБХ, проф. д-р Светла Янчева, коментира, че до момента не е констатирано “силно занижаване на хигиената”, въпреки че и преди са извършвани проверки. Нейното изявление подчертава, че институцията следи за спазване на стандартите и предприема конкретни мерки при установяване на нарушения.

Място и обхват на обекта

Затворената кухня майка се намира в Пловдив. От нея зависят няколко топли точки, разположени в други градове, които получават готови или полуготови храни от централния обект. Именно това разпределение прави решението за затваряне значимо поради централизирания характер на производството и доставките.

Контролът е бил насочен към условията на производство и хигиената в централния обект, като резултатите са довели до незабавно прилагане на принудителната мярка „затваряне“, докато нарушенията не бъдат отстранени.

Реакция и последващи действия

След затварянето на кухнята майка следва процедура по отстраняване на установените нарушения и проверка на корекционните мерки от отговорните органи. БАБХ и КЗП са ангажирани с контрола на корекцията и с повторни инспекции, за да се прецени дали обектът може да възобнови дейност.

Проф. д-р Светла Янчева посочи, че при предишните проверки подобен сериозен спад в хигиената не е бил установен, което поставя акцент върху факта, че проблемите са били открити при настоящата проверка и налагат временна мярка до тяхното отстраняване.

Какво означава това за потребителите

Затварянето на централната кухня майка ще наложи преоценка на начина, по който се обслужват топлите точки, които разчитат на доставки от Пловдив. Контролът от страна на БАБХ и КЗП има за цел да гарантира безопасността на храните, като приоритетно се предприемат мерки за защита на потребителите.

До възстановяване на работата на кухнята контролните органи ще проследят процеса на приведеност в съответствие с изискванията. При последващи проверки ще бъде оценено дали условията отговарят на нормативните стандарти, за да бъде позволено подновяване на дейността.

Затварянето на централната кухня в Пловдив е резултат от непосредствените находки на съвместна проверка между БАБХ и КЗП, а последващите стъпки ще бъдат насочени към отстраняване на проблемите и възстановяване на безопасното производство.